一、个人简介
王飞权，男，1982年9月出生。武夷学院茶学专业博士、副教授、硕士生导师，武夷学院中国乌龙茶产业协同创新中心基地管理办公室副主任、茶叶科学研究所副所长、第三届海峡两岸茶业交流协会理事、《热带作物学报》青年编委、2024中国知网高被引学者TOP5%、2024年全国本科毕业论文(设计)抽检评审专家库专家、福建省个人科技特派员，国家一级评茶师、茶叶加工高级技师，评茶员高级考评员，主要从事茶树种质资源创新与利用、茶叶加工与品质化学教科研工作。
二、研究方向
茶树种质资源与茶叶品质化学研究
三、可招收研究生的层次、学科专业
硕士研究生、茶学及相关专业
四、主要教科研成果
1、承担科研项目
1. 中央引导地方科技发展资金项目，2021L3058，武夷茶种质资源创新利用与数字化示范，2021~2025，90万元，已结题，主持。
2. 南平市科技特派员资源产业科技创新联合资助项目，N2024Z007，建阳小白茶优异种质资源的筛选与开发利用，2024~2027，50万元，在研，主持。
3. 科技成果转化项目，2023kjcgzh008，一种红茶的制备方法的成果转化，2023~2025，3万元，在研，主持。
4. 横向项目，2024ZXH02，武夷茶提质增效关键技术的研究及产业化应用与推广，2023~2026，2万元，在研，主持。
5. 南平市科技特派员创新创业大赛重点项目，N2023T028，干坑红茶品质提升关键技术研究与示范，2023~2025，30万元，在研，技术负责人。
6. 南平市自然科学基金联合资助重点项目，2019J01，不同树龄武夷水仙茶叶品质形成机理研究，2019~2022，9万元，已结题，主持。
7. 福建省教育厅科技项目，JAT170581，武夷名丛叶片解剖结构与茶叶品质关系研究，2017~2020，2万元，已结题，主持。
8. 福建省教育厅“2011中国乌龙茶产业协同创新中心”（No.闽教科[2015]75号）子课题，wl201701，武夷名丛种质资源收集、鉴定与选育，2015~2019，100万元，已结题，共同负责人。
9. 福建省科技计划重点项目，2013N0033，武夷山高品质夏暑红茶种质资源的筛选及关键技术的研究与示范，2013~2016，10万元，已结题，主持。
10. 福建省高校产学合作项目，2023N5013，武夷地方特色茶树种质资源的收集保护及创新利用与新品种（系）选育，2023~2026，60万元，在研，第二。
11. 福建省科技厅农业引导性项目，2019N0023，利用夏秋茶鲜叶原料生产优质红白茶关键技术研究与示范，2019~2022，15万元，已结题，第二。
12. 福建省科技厅科技创新平台项目，2018N2004，大武夷茶产业技术研究院，2018~2021，220万元，已结题，第二。
2、发表的文章
1. Feiquan Wang, Hua Feng, Yucheng Zheng, et al. Aroma analysis and biomarker screening of 27 tea cultivars based on four leaf color types[J]. Food Research International. 2025, 201: 115681-115681.(中科院一区Top, IF: 7.4).
2. Feiquan Wang, Huike Li, Zongjie Wu, et al. Genomic and Metabolomic Insights into Volatile and Nonvolatile Metabolite Variation from Fresh Leaves to the Turning Stages in Wuyi Rock Tea Rougui[J]. Journal of agricultural and food chemistry. 2025, 73 (39): 25089-25102.(中科院一区Top, IF: 6.2).
3. Jiawei Yan, Xiaomei Lei, Feiquan Wang(共一), et al. Large-Scale Volatile Profiling of 292 Tea Germplasms Reveals Terpenoid Diversity and Regional Aroma Biomarkers[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2025, 73 (44): 28322- 28332.(中科院一区Top, IF: 6.2).
4. Ruihua Liu, Hua Feng, Yao Wu, Feiquan Wang(通讯作者), et al. Aroma Characterization and Key Volatile Identification in Wuyi Rock Tea Prepared from Wuyi Mingcong Tea Plant Varieties[J]. Horticulturae, 2025,11(12):1414.(中科院二区, IF: 3.3).
5. Feiquan Wang, Shaohua Li, Hua Feng, et al. An enhanced sensitivity and cleanup strategy for the nontargeted screening and targeted determination of pesticides in tea using modified dispersive solid-phase extraction and cold-induced acetonitrile aqueous two-phase systems coupled with LC-HRMS[J]. Food Chemistry. 2019, 275(1):530-538. (中科院一区Top, IF: 4.946，他引80次).
6. Hongli Cao, Feiquan Wang, Hongzheng Lin, et al. Transcriptome and metabolite analyses provide insights into zigzag-shaped stem formation in tea plants (Camellia sinensis)[J]. BMC Plant Biology, 2020, 20:98, https://doi.org/10.1186/s 12870-020-2311-z.(中科院二区, IF: 4.3).
7. 王飞权,冯花,朱晓燕,等.摇青和揉捻工艺对白茶生化成分和感官品质的影响[J].热带作物学报（CSCD）,2019,40(11):2236-2245.（他引43次）
8. 王飞权,冯花,罗盛财,等. 武夷名丛茶树种质资源叶片解剖结构分析[J].热带作物学报（CSCD）,2019,40(12):2375-2389.（他引39次）
9. 王飞权,冯花,王芳,等.42份武夷名丛茶树资源生化成分多样性分析[J].植物遗传资源学报（CSCD）,2015.16(03):670-676.（他引56次）
10. 王飞权,冯花,罗盛财,等.武夷名丛茶树种质资源农艺性状多样性分析[J].中国农业科技导报（CSCD）,2019,21(6):43-54.（他引21次）
11. 王飞权,黄两成,陈荣冰,等.46份茶树种质资源夏茶生化成分多样性分析[J].江苏农业科学,2017.09:105-110.（他引23次）
12. 王飞权,冯花,葛捷琳,等.不同茶树品种新工艺秋季白茶品质比较分析[J].茶叶通讯,2019,46(04):441-447.（他引23次）
13. 冯花,王飞权（通讯作者）,张渤,等. 不同茶树品种白牡丹茶香气成分的HS-SPME-GC-MS分析 [J]. 现代食品科技, 2021, 37 (12): 252-264+251.（他引67次）
14. 冯花,王飞权（通讯作者）,陈荣冰,等. 不同茶树新品系的武夷岩茶适制性鉴定 [J]. 江苏农业科学, 2021, 49 (23): 173-184.（他引10次）
15. 冯花,王飞权（通讯作者）,陈荣冰,等. 不同来源地茶树种质资源表型性状遗传多样性分析 [J]. 热带作物学报, 2021, 42 (10): 2758-2768.（他引20次）
16. 王飞权,冯花,罗盛财,等.武夷名丛“向天梅”夏暑红茶适制性研究.食品开发与研究,2013.34(15):51-55.（他引15次）
17. 王飞权,肖斌,任红楼,等.不同采摘标准和加工工艺对陕西乌龙茶品质的影响[J].西北农林科技大学学报（自然科学版）（CSCD）,2009.37(12):146-152.
18. 王飞权,吴淑娥,冯花,等.部分武夷名丛叶片解剖结构特性研究.中国农学通报,2013.29(04):130-135.（他引29次）
19. 王飞权,冯花,王芳,等.闽北夏暑乌龙茶加工过程中生化成分的变化及其品质分析[J].武夷学院学报,2013.32(5):28-32.
20. 王飞权,冯花,罗生财,等.部分武夷名丛种质资源生化成分分析[J].黑龙江农业科学,2012.04:107-109.（他引22次）
3、获奖情况
1. 摇青和揉捻工艺对白茶生化成分和感官品质的影响,第十四届南平市自然科学优秀学术论文二等奖,南平市科学技术学会等,2022.12（第一作者）
2. 闽北茶产业升级关键技术研究与示范,南平市科技进步一等奖.南平市人民政府,2015.12.29（第七完成人）
3. 优异闽北地方茶树种质资源筛选与示范,南平市科技进步三等奖.南平市人民政府,2013.12.31（第二完成人）
4、出版的著作
1. 王飞权（主编）,张渤,陈荣冰,张见明.武夷岩茶种质资源与品质化学研究.复旦大学出版社,590千字, 2025.
2. 陈荣冰,王飞权（主编）.乌龙茶种质资源创新与应用研究.中国原子能出版社,828千字, 2019.
3. 张渤,王飞权（主编）.武夷茶种.复旦大学出版社,137千字, 2020.
4. 王飞权（副主编）.中国乌龙茶种质资源利用与产业经济研究.中国农业出版社, 2020.
5. 王飞权（参编）.茶树生理生态（硕士研究生教材）.科学出版社,480千字, 2024.
6. 王飞权（参编）.中国茶文化教程.世界图书出版广东有限公司,364千字, 2016.
5、申请的专利
1. 陈荣冰,李少华,王飞权,冯花,魏水英.一种红茶的制备方法.发明专利, ZL201610807183.7, 2020.1.17.
2. 李少华,陈达炜,陈荣冰,张渤,王飞权.一种测定茶叶中多种农药残留的前处理方法及其检测方法.发明专利,ZL201810335822.3, 2021.1.19.
6、科技成果转化
一种红茶的制备方法, 转让金额3万元, 2023.12.
五、联系方式
电话：18706027098，电子邮箱：wfq1982@wuyiu.edu.cn