王淑燕

发布者：发布时间：2026-04-12浏览次数：366

一、个人简介

王淑燕，女，博士，武夷学院茶与食品学院讲师。2018年6月毕业于信阳农林学院茶学专业，获学士学位；2021年6月获福建农林大学茶学硕士学位；2025年6月毕业于福建农林大学茶学专业，获博士学位；2025年9月起任职于武夷学院茶与食品学院。

二、研究方向

三、可招收研究生的层次、学科专业

四、主要教科研成果

1、承担科研项目

（近五年主持或参与的主要科研项目）

武夷学院引进人才科研启动经费项目，茶树黄酮醇糖苷生物合成的分子调控机制及其生物学功能探究，2025-12至2030-12，30万元，在研，主持（办理中）
中国乌龙茶产业协同创新中心开放研究基金重点项目，2025W06，电涡流加热智能杀青机研制，2026-01至2028-12，30万元，在研，参与
中国乌龙茶产业协同创新中心开放研究基金重点项目，2025W01，优异茶树新株系筛选及武夷岩茶品质化学与乌龙茶品种特征品质形成机制研究，2025-12至2028-12，30万元，在研，参与
科技部“十四五”国家重点研发项目，2022YFD2101102，茉莉花茶智能化窨制关键技术研究，2022-11至2026-10，60万元，在研，参与
福建省自然科学基金项目，2023J05032，蓝光和绿光介导的pre-mRNA可变剪切对茶树类黄酮代谢的调控机制研究，2023-01至2026-01，8万元，资助期满，参与

2、发表文章

Wang, Shuyan; Sun, Shuai; Du, Zhenghua; Gao, Fuquan; Li, Yeye; Han, Wenbo; Wu, Ruimei; Yu, Xiaomin; Characterization of CsUGT73AC15 as a Multifunctional Glycosyltransferase Impacting Flavonol Triglycoside Biosynthesis in Tea Plants, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2024, 72(23): 13328-13340.（唯一第一作者）
Wang, Shuyan; Zhao, Feng; Wu, Wenxi; Wang, Pengjie; Ye, Naixing; Comparison of Volatiles in Different Jasmine Tea Grade Samples Using Electronic Nose and Automatic Thermal Desorption-Gas Chromatography-Mass Spectrometry Followed by Multivariate Statistical Analysis, Molecules, 2020, 25(2).（共同第一作者）
Gao, Fuquan; Wang, Shuyan; Yu, Xiaomin; Machine learning in tea industry: data-driven approaches for quality and sustainability, Beverage Plant Research, 2025, 5.（共同第一作者）
Du, Zhenghua; Gao, Fuquan; Wang, Shuyan; Sun, Shuai; Chen, Chanxin; Wang, Xiaxia; Wu, Ruimei; Yu, Xiaomin; Genome-Wide Investigation of Oxidosqualene Cyclase Genes Deciphers the Genetic Basis of Triterpene Biosynthesis in Tea Plants, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2024, 72(18): 10584-10595.
Zhao, Feng; Chen, Mingjie; Jin, Shan; Wang, Shuyan; Yue, Wenjie; Zhang, Lixiong; Ye, Naixing; Macro-composition quantification combined with metabolomics analysis uncovered key dynamic chemical changes of aging white tea, Food Chemistry, 2022, 366.

五、联系方式