| 茶与食品学院2015-2017年科研成果 |
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| 序号 | 论 文 名 称 | 刊物名称 | 发表时间 | 收录情况 | 完成人 |
| 1 | 茶树GAGP基因克隆及表达分析 | 茶叶科学 | 2015年第1期 | 一级期刊 | 李远华 |
| 2 | 茶树根系Actin基因克隆及表达分析 | 茶叶科学 | 2015年第4期 | 一级期刊 | 李远华 |
| 3 | 状元红等武夷单枞的植物学性状观察及主要生化成分分析 | 蚕桑茶叶通讯 | 2015年第4期 | 核心期刊 | 李远华 |
| 4 | 42份武夷名丛茶树资源生化成分多样性分析 | 植物遗传资源学报 | 2015年4月 | 一级期刊 | 王飞权 |
| 5 | 玉麒麟的植物学性状、加工适制性和主要生化成分研究 | 福建茶叶 | 2015年第3期 | 核心期刊 | 李远华 |
| 6 | 论赤石在武夷茶史中的角色 | 福建茶叶 | 2015年4月 | 核心期刊 | 叶国盛 |
| 7 | 明代文人李日华与茶 | 茶业通报 | 2015年9月 |
| 叶国盛 |
| 8 | 试论《<茶经>选读》教学中的四个面向 | 武夷学院学报 | 2015年4月 | 本科学报 | 叶国盛 |
| 9 | 碳酸法滤泥和木薯渣堆肥发酵的研究 | 热带作物学报 | 2015年7月 | 核心期刊 | 王淑培 |
| 10 | 响应面法优化复合酶酶解草鱼蛋白工艺 | 武夷学院学报 | 2015年12月 | 本科学报 | 黄艳 |
| 11 | New Water Treatment Chemical PFZSS Preparation and Application | The Open Chemical Engineering Journal | 2015年9月 | 一级期刊 | 刘奇琳 |
| 12 | 钛合金表面抗氧化涂层的制备及组织变化 | 铸造技术 | 2015年12月 | 核心期刊 | 刘奇琳 |
| 13 | 超声波辅助提取干制石榴皮多酚工艺研究
| 武夷学院学报 | 2015年3月 | 本科学报 | 张婷婷 |
| 14 | ２种茶叶多糖降血糖效果的比较 | 华中农业大学学报 | 2015年3月 | 本科学报 | 石玉涛 |
| 15 | 闽北豆豉生产过程中营养成分的变化 | 中国酿造 | 2015年1月 | 核心期刊 | 张静 |
| 16 | 武夷名丛耕作管理技术的探讨 | 茶业通报 | 2015年12月 |
| 程曦 |
| 17 | 校院二级管理体制下新建本科高校考务管理工作探析 | 科教文汇 | 2015年12月 |
| 徐新丽 |
| 18 | 干制石榴皮多酚的抗氧化活性研究
| 武夷学院学报 | 2015年12月 | 本科学报 | 张婷婷 |
| 19 | 气相色谱法测定白酒中甲醇含量优化 | 云南民族大学学报 | 2015年11月 | 本科学报 | 许原 |
| 20 | Effects of continuous monoculture of Achyranthes bidentata on diversity of soil bacterial community. | Allelopathy Journal | 2015年 | SCI | 洪永聪 |
| 21 | 武夷山茶园春季杂草发生规律的调查与分析 | 武夷学院学报 | 2015年9月 | 本科学报 | 洪永聪 |
| 22 | DNA-based ATP sensing | Trends in Analytical Chemistry | 2016年1月 | SCI | 马春华 |
| 23 | 固相微萃取-气相色谱-质谱法检测茶叶中多环芳烃的含量 | 中国科学（化学） | 2016年3月 | SCI | 马春华 |
| 24 | 不同树龄茶树根际土壤酶活性的变化分析 | 中国土壤与肥料 | 2016年10月 | 核心期刊 | 叶江华 |
| 25 | 不施肥条件下乌龙茶树根部土壤肥力及茶树叶片品质变化分析 | 中国农学通报 | 2016年7月 | 核心期刊 | 叶江华 |
| 26 | 武夷茶名沿革考略 | 武夷学院学报 | 2016年8月 | 本科学报 | 叶国盛 |
| 27 | 从审美观的角度解读“邢不如越” | 决策探索（下半月） | 2016年12月 |
| 程曦 |
| 28 | 九龙兰等14份武夷名丛茶树资源主要生化成分分析 | 武夷学院学报 | 2016年3月 | 本科学报 | 冯花 |
| 29 | 武夷岩茶肉桂烘焙技术探讨 | 宜春学院学报 | 2016年3月 | 本科学报 | 黄毅彪 |
| 30 | 福建省茶产业发展影响因子的灰色关联分析 | 武夷学院学报 | 2016年3月 | 本科学报 | 黄毅彪 |
| 31 | 武夷茶价格波动影响因素分析 | 武夷学院学报 | 2016年10月 | 本科学报 | 黄毅彪 |
| 32 | 厌氧温度对白茶加工中GABA富集的影响 | 福建茶叶 | 2016年11月 | 核心期刊 | 王芳 |
| 33 | Autotoxicity of the soil of consecutively cultured tea plantations on tea (Camellia sinensis) seedlings | Acta Physiol Plant | 2016年6月 | SCI | 叶江华 |
| 34 | Soil sickness problem in tea plantations in Anxi county, Fujian province, China | Allelopathy Journal | 2016年2月 | SCI | 叶江华 |
| 35 | 不同树龄茶树叶片氨基酸含量变化分析 | 湖北农业科学 | 2016年10月 | 核心期刊 | 叶江华 |
| 36 | 武夷山祭茶文化的保护与开发 | 茶叶 | 2016年1月 | 核心期刊 | 郑慕蓉 |
| 37 | 加工工艺对白茶、乌龙茶、红茶生化成分及抗氧化活性的影响 | 福建茶叶 | 2016年4月 | 核心期刊 | 王 丽 |
| 38 | 两个处理t测验与F测验的数学关系 | 考试周刊 | 2016年10月 |
| 洪永聪 |
| 39 | 论高校学生宿舍舍长队伍建设 | 武夷学院学报 | 2016年1月 |
| 习恒珍 |
| 40 | 不同冲泡温度对小种红茶化学成分浸出的影响分析 | 武夷学院学报 | 2016年9月 | 本科学报 | 卢莉 |
| 41 | 罗汉果复配武夷肉桂凉茶饮料的制备 | 亚热带农业研究 | 2016年5月 |
| 王淑培 |
| 42 | 中国茶文化中的儒家思想 | 三明学院学报 | 2016年2月 | 本科学报 | 王芳 |
| 43 | 柑橘皮渣液态发酵制取曲酸工艺优化 | 中国酿造 | 2016年7月 | 核心期刊 | 王淑培 |
| 44 | 微生物发酵法提取大豆渣膳食纤维的研究 | 武夷学院学报 | 2016年03 | 本科学报 | 赵泰霞 |
| 45 | 锂离子电池正极材料LiMn1.95Mg0.05O3.9F0.1的制备及其性能研究 | 化工新型材料 | 2016年12月 | 核心期刊 | 刘奇琳 |
| 46 | 室温下包装材料对武夷肉桂贮藏品质的影响 | 食品机械与设备 | 2016年7月 | 核心期刊 | 黄艳 |
| 47 | 不同包装材料对武夷水仙茶品质的影响 | 中国农学通报 | 2016年12月 | 核心期刊 | 黄艳 |
| 48 | 闽北芥菜腌制过程中亚硝酸盐变化规律的探讨 | 武夷学院学报 | 2016年3月 | 本科学报 | 张静 |
| 49 | 新建地方本科院校《食品微生物学》课程建设的思考与实践 | 洛阳师范学院学报 | 2016年5月 | 本科学报 | 张静 |
| 50 | 蛇骨粉的研制及工艺优化 | 武夷学院学报 | 2016年3月 | 本科学报 | 吴玉琼 |
| 51 | 浅议武夷学院“无手机课堂”学风建设活动 | 中国市场 | 2016年9月 |
| 史凌珊 |
| 52 | 浅谈高校宿舍长队伍建设的意义 | 教育教学论坛 | 2016年8月 |
| 史凌珊 |
| 53 | 关于学生助理辅导员的几点思考 | 知识文库 | 2016年10月 |
| 史凌珊 |
| 54 | 超声波辅助酶法提取红豆中的膳食纤维 | 农产品加工 | 2016年4月 | 核心期刊 | 赵泰霞 |
| 55 | 香蕉风味酸乳的研制 | 武夷学院学报 | 2016年12月 | 本科学报 | 赵泰霞 |
| 56 | 服务地方应用型食品专业实验改革研究——以武夷学院为例 | 武夷学院学报 | 2016-09 | 本科学报 | 许原 |
| 57 | 壳聚糖微球制备及止血研究进展 | 化工新型材料 | 2016-10 | 核心期刊 | 许原 |
| 58 | 不同冲泡温度对小种红茶化学成分浸出的影响分析 | 武夷学院学报 | 2016-09-15 | 本科学报 | 卢莉 |
| 59 | 室温下包装材料对武夷肉桂贮藏品质的影响 | 食品与机械 | 2016-07 | 核心期刊 | 黄艳 |
| 60 | 不同包装材料对武夷水仙茶品质的影响 | 中国农学通报 | 2016-12 |
| 黄艳 |
| 61 | 新建地方本科院校《食品微生物学》课程建设的思考与实践 | 洛阳师范学院学报 | 2016年5月 |
| 洪永聪 |
| 62 | 论高校学生宿舍舍长队伍建设 | 武夷学院学报 | 2016年1月 |
| 洪永聪 |
| 63 | 我国茶产业发展的思考 | 武夷学院学报 | 2017年7月 | 本科学报 | 李远华 |
| 64 | 新常态下乌龙茶产业供给侧结构性改革研究 | 黑龙江农业科学 | 2017年8月 | 核心期刊 | 丁丽萍 |
| 65 | 新形势下的闽台乌龙茶产业合作与交流 | 安徽农业科学 | 2017年9月 | 核心期刊 | 丁丽萍 |
| 66 | 民国时期武夷岩茶制作技艺文献解题 | 安徽农业科学 | 2017年1月 | 核心期刊 | 程曦 |
| 67 | Spatial distribution and correlation analysis of soil nutrients in tea gardens of Wuyi Mountain area | Research Journal of Biotechnology | 2017年3月 | SCI | 洪永聪 |
| 68 | Isolation and characterization of biocontrol fungi capable of infecting Amethystea coerulea-like tea garden weeds | Research Journal of Biotechnology | 2017年8月 | SCI | 洪永聪 |
| 69 | 武夷岩茶冲泡和品饮技艺的研究 | 福建茶叶 | 2017年5月 | 核心期刊 | 王芳 |
| 70 | 武夷山名丛单丛茶树种质资源的遗传多样性与亲缘关系分析 | 福建茶叶 | 2017年5月 | 核心期刊 | 叶江华 |
| 71 | 茶树对铅胁迫的响应及其组织铅化学形态变化研究 | 热带作物学报 | 2017年9月 | 一级期刊 | 叶江华 |
| 72 | 武夷山不同茶园茶树茶青品质的差异 | 福建农林大学学报（自然科学版） | 2017年3月 | 核心期刊 | 叶江华 |
| 73 | 化学法提取竹笋加工废弃物中膳食纤维的研究 | 武夷学院学报 | 2017年6月 | 本科学报 | 王昕岑 |
| 74 | 教育转型发展背景下食品专业实验改革 | 武夷学院学报 | 2017年6月 | 本科学报 | 吴玉琼 |
| 75 | 四种新型农药对斑马鱼胚胎发育的毒性效应 | 生物技术通报 | 2017年6月 | 核心期刊 | 吴玉琼 |
| 76 | 胡萝卜鱼糜脆片的工艺优化及其货架期预测 | 食品科技 | 2017年3月 | 核心期刊 | 黄艳 |
| 77 | 薏米银耳复合酸奶的工艺研究 | 武夷学院学报 | 2017年6月 | 本科学报 | 黄艳 |
| 78 | 高效液相法测定牛奶中4-硝基咪唑抗生素残留 | 武夷学院学报 | 2017年3月 | 本科学报 | 刘奇琳 |
| 79 | 竹笋加工废弃物中总黄酮的提取工艺研究 | 食品研究与开发 | 2017年1月 | 核心期刊 | 张静 |
| 80 | 大红袍-桂花馅饼的研制 | 武夷学院学报 | 2017年3月 | 本科学报 | 张静 |
| 81 | 武夷岩茶茶渣非水溶性膳食纤维提取工艺研究 | 食品研究与开发 | 2017年1月 | 核心期刊 | 杨宇华 |
| 82 | 实验室化学试剂安全管理的强化与提升 | 化工管理 | 2017年3月 | 核心期刊 | 杨宇华 |
| 83 | 香蕉皮制备饮料的工艺初探 | 宁德师范学院学报(自然科学版) | 2017年9月 | 本科学报 | 张婷婷 |
| 84 | Rapid Determination of Aconitum Alkaloids from Human Urine by UHPLC–HRMS | Journal of Analytical Toxicology | 2017年9月 | SCI | 李少华 |
| 85 | 高校辅导员工作团队建设研究——以福建省新建本科高校为例 | 教育观察 | 2017年10月 | 核心期刊 | 史凌珊 |
| 86 | 茶园杂草小飞蓬病原细菌的初步研究 | 中国热带农业 | 2017年10月 |
| 霍达 |
| 87 | 地方本科院校转型背景下“茶艺”课程教学改革探索与实践 | 武 夷 学 院 学 报 | 2017年4月 | 本科学报 | 王丽 |
| 88 | 应用技术型大学转型背景下地方新建本科院校实验室安全管理探析-以武夷学院茶与食品学院为例 | 化工管理 | 2017年10月 |
| 郑淑琳 |
| 89 | 不同人工光源萎鵰对武夷岩茶品质的影响 | 现在农业科技 | 2017年11月 |
| 郑淑琳 |
| 90 | 幼儿茶艺教学方法实践探讨 | 农业考古 | 2017年10月 | 核心期刊 | 郑慕蓉 |
| 91 | 46份茶树种质资源夏茶生化成分多样性分析 | 江苏农业科学 | 2017年9月 | 核心期刊 | 王飞权 |
| 92 | The antioxidant and hepatoprotective activities of two tea polysaccharides | JOURNAL OF ANTIOXIDANT ACTIVITY | 2017年8月 |
| 石玉涛 |
| 93 | 不同萃取方式分析武夷水仙茶挥发性成分 | 食品工业科技 | 2017年6月 | CSCD | 廖素兰 |
| 94 | 响应面法研制抹茶锥栗曲奇饼干 | 粮食与油脂 | 2017年12月 | 核心期刊 | 廖素兰 |
| 95 | 福建地方志茶俗资料探析 | 福建茶叶 | 2017年12月 | 核心期刊 | 叶国盛 |
| 96 | 铅胁迫下不同茶树的生理响应及其亚细胞水平铅分布特性分析 | 中国农业科技导报 | 2017年6月 | 核心期刊 | 叶江华 |
| 97 | 血橙利口酒超声辅助浸渍工艺优化及其市场探析 | 食品工业 | 2017年11月 | 核心期刊 | 于立志 |
| 98 | Study into an Alternative TreatmentMenthod to Sulphur Dioxide in Mulberry Winemaking | Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences | 2017年8月 | 一级期刊 | 于立志 |
| 99 | 新建本科高校转型发展及大学生就业力培养定位研究 | 决策探索 | 2017年 |
| 李飞龙 |
| 100 | 地方应用技术型本科专业就业力培养策略探析---以武夷学院茶学专业为例 | 教育观察 | 2017年 |
| 李飞龙 |
| 101 | 茶文化视域下大学生文化自信培育的途径研究 | 福建茶叶 | 2017年 | 核心期刊 | 刘茹 |
| 102 | 关于《职业生涯规划》课程的几点思考 | 课程教育研究 | 2017年 |
| 刘茹 |
| 103 | 浅谈新媒体时代大学生就业指导课程的优化 | 区域治理 | 2017年 |
| 刘茹 |
| 104 | 新建本科高校教学秘书的工作特性及素质要求 | 武夷学院学报 | 2017年 | 本科学报 | 徐新丽 |
| 105 | 闽北地区乌龙茶产业集群发展研究 | 中国茶叶 | 2017年10月 |
| 丁丽萍 |
| 106 | 茶系列饮料食品“微店营销”优劣势分析 | 安徽理工大学学报(社会科学版) | 2017年11月 |
| 丁丽萍 |
| 107 | 基于应用能力培养的茶叶生物化学课程教学改革与实践 | 武 夷 学 院 学 报 | 2017年9月 | 本科学报 | 叶江华 |
| 108 | 关于精准扶贫战略下高校专业建设的思考——以武夷学院食品质量与安全专业为例 | 大学教育 | 2017年10月 | 本科学报 | 范俐 |
| 109 | 大红袍泡腾片工艺优化研究 | 武 夷 学 院 学 报 | 2017年9月 | 本科学报 | 孙辉 |
| 110 | 氟铝交互处理对茶叶主要化学成分的影响 | 热带作物学报 | 2017-10-15 | 一级期刊 | 卢莉 |
| 111 | 中国茶艺的分类与特点 | 大众文艺 | 2017年1月 |
| 王丽 |
| 112 | 以茶艺队建设为核心培养高校应用型人才 | 大众文艺 | 2017年1月 |
| 王丽 |
| 113 | “一带一路”背景下高校茶艺课程双语教学模式初探 | 海峡教育研究 | 2017年3月 |
| 王丽 |
| 114 | 肉桂茶乳酸饮料的制备及其工艺优化 | 武夷学院学报 | 2017年9月 |
| 许原 |
| 115 | 乳酸发酵岩茶饮料的制备及其性能研究 | 宜春学院学报 | 2017年9月 |
| 许原 |
| 116 | 乳酸菌发酵对武夷岩茶抗氧化活性影响研究 | 粮食与油脂 | 2017年12月 | 核心期刊 | 许原 |