| 序号 | 所属部门 | 工号 | 作者 | 承担部分 | 论文名称 | 学科分类 | 应用研究 | 课题来源 | 发表刊物名称 | 发表时间 | 收录情况/成果形式 |
| 13 | 茶与食品学院 | 41201312 | 王飞权 | 第一作者 | 武夷名丛茶树种质资源农艺性状多样性分析 | 茶学 | 基础研究 | 协同创新2011 | 中国农业科技导报 | 2019年6月 | CSCD |
| 1 | 茶与食品学院 | 41201314 | 吴玉琼 | 第一作者 | Exposure to low-level matalaxyl impacts the cardiac development and function of zebrafish embryos | 生物学 | 基础研究 | 重点实验室 | Journal of environmental sciences | 2019年3月 | SCI |
| 8 | 茶与食品学院 | 41201803 | 李力 | 第一作者 | VP19 is important for the envelope coating of white spot syndrome virus | 生物学 | 基础研究 | 校级平台 | virus research | 2019年7月 | SCI |
| 9 | 茶与食品学院 | 41201803 | 李力 | 第一作者 | Ultrastructure analysis of white spot syndrome virus (WSSV) | 生物学 | 基础研究 | 校级平台 | archives of virology | 2019年12月 | SCI |
| 16 | 茶与食品学院 | 41201801 | 李奇松 | 第一作者 | A new method to analyse the phenolic acids in peanut (Arachis hypogaea L.) rhizosphere soil | 农学 | 基础研究 | 学校科研项目 | Allelopathy Journal | 2019年11月 | SCI |
| 27 | 茶与食品学院 | 41201902 | 蔡普默 | 第一作者 | Potential host fruits for Drosophila suzukii Matsumura: Olfactory and oviposition preferences and suitability for development | 园艺学 | 基础研究 | 学校科研项目 | Entomologia Experimentalis et Applicata | 2019年10月 | SCI |
| 23 | 茶与食品学院 | 50201501 | 陈丹妮 | 第一作者 | 韩语汉字词“茶”之“다”发音源于中国闽北方言考 | 茶学 | 基础研究 | 省社科规划 | 茶叶通讯 | 43548 | 核心 |
| 2 | 茶与食品学院 | 41201318 | 张婷婷 | 第一作者 | 武夷岩茶粗老叶酶法提取高含量游离氨基酸水提液的工艺研究 | 食品科学 | 应用研究 | 校级平台 | 食品研究与开发 | 2019年4月 | 核心期刊 |
| 4 | 茶与食品学院 | 41201317 | 黄艳 | 第一作者 | 锥栗壳色素的抗氧化活性研究 | 食品科学 | 基础研究 | 教育厅 | 食品科技 | 2019年2月 | 核心期刊 |
| 6 | 茶与食品学院 | 41201317 | 黄艳 | 第一作者 | 松毛菇多酚的提取及纯化工艺研究 | 食品科学 | 基础研究 | 科技厅 | 食品研究与开发 | 2019年11月 | 核心期刊 |
| 7 | 茶与食品学院 | 80201322 | 杨宇华 | 第一作者 | 柚子味马铃薯片的工艺优化及货架期预测 | 食品科学 | 应用研究 | 校级平台 | 食品科技 | 2019年10月 | 核心期刊 |
| 10 | 茶与食品学院 | 41201316 | 张静 | 第一作者 | 薄荷、茉莉花、荷叶臭豆腐发酵工艺的研究 | 食品科学 | 应用研究 | 科技厅 | 中国酿造 | 2019年7月 | 核心期刊 |
| 15 | 茶与食品学院 | 41201312 | 王飞权 | 第一作者 | 不同茶树品种新工艺秋季白茶品质比较分析 | 茶学 | 应用研究 | 科技厅 | 茶叶通讯 | 2019年12月 | 核心期刊 |
| 20 | 茶与食品学院 | 41201307 | 王芳 | 第一作者 | 高γ-氨基丁酸岩茶加工工艺探索 | 茶学 | 应用研究 | 科技厅 | 茶叶通讯 | 43524 | 核心期刊 |
| 28 | 茶与食品学院 | 41201902 | 蔡普默 | 第一作者 | 寄主水果11种挥发性成分对斑翅果蝇的引诱效果 | 园艺学 | 基础研究 | 学校科研项目 | 福建农林大学学报 | 2019年5月 | 核心期刊 |
| 17 | 茶与食品学院 | 41201801 | 李奇松 | 第一作者 | 茶学专业基础化学实验的教学改革探索 | 茶学 | 基础研究 | 产业与科技论坛 | 产业与科技论坛 | 2019年12月 | 期刊论文 |
| 3 | 茶与食品学院 | 48201358 | 林衍盛 | 独撰 | 高校社团在大学生法治意识培养中的作用及其实现途径 | 政治学 | 应用研究 | 学校科研项目 | 黑河学院学报 | 2018年7月 | 新建本+$J$2科(2000年后) |
| 5 | 茶与食品学院 | 41201317 | 黄艳 | 第一作者 | 食品科学与工程专业有机化学课程教学改革研究——以武夷学院为例 | 教育学 | 应用研究 | 省、市、自治区 | 武夷学院学报 | 2019年9月 | 新建本+$J$2科(2000年后) |
| 14 | 茶与食品学院 | 41201312 | 王飞权 | 第一作者 | 应用型人才培养模式下《制茶学》课程教学改革探讨--以武夷学院茶学专业为例 | 茶学 | 基础研究 | 省级平台 | 武夷学院学报 | 2019年12月 | 新建本+$J$2科(2000年后) |
| 18 | 茶与食品学院 | 41201503 | 傅仙玉 | 第一作者 | 武夷岩茶水仙、肉桂中氟离子浸出规律研究 | 园艺系 | 应用研究 | 教育厅 | 阜阳师范学院学报（自然科学版） | 2019年3月 | 新建本+$J$2科(2000年后) |
| 11 | 茶与食品学院 | 41201312 | 王飞权 | 第一作者 | 摇青和揉捻工艺对白茶生化成分和感官品质的影响 | 茶学 | 应用研究 | 省级平台 | 热带作物学报 | 2019年11月 | 一级期刊 |
| 12 | 茶与食品学院 | 41201312 | 王飞权 | 第一作者 | 武夷名丛茶树种质资源叶片解剖结构分析 | 茶学 | 基础研究 | 省级平台 | 热带作物学报 | 2019年12月 | 一级期刊 |
| 19 | 茶与食品学院 | 41201307 | 王芳 | 第一作者 | 武夷大红袍初制过程中香型与香气成分的变化规律 | 茶学 | 基础研究 | 科技厅 | 茶叶科学 | 43677 | 一级期刊 |
| 21 | 茶与食品学院 | 50201501 | 陈丹妮 | 独撰 | 正山小种少儿茶谣编创 | 茶学 | 基础研究 | 省社科规划 | 大众文艺 | 43538 | |
| 22 | 茶与食品学院 | 50201501 | 陈丹妮 | 独撰 | 武夷岩茶“丛”和“枞”名称使用规范及韩语翻译 | 茶学 | 基础研究 | 省社科规划 | 茶叶 | 43538 | |
| 24 | 茶与食品学院 | 50201501 | 陈丹妮 | 独撰 | 从《般若波罗蜜多心经》视阈观照“茶禅一味”是自在 | 茶学 | 基础研究 | 省社科规划 | 茶叶 | 43630 | |
| 25 | 茶与食品学院 | 50201501 | 陈丹妮 | 独撰 | 从禅宗视域管窥千利休“侘茶道”的形成过程 | 茶学 | 基础研究 | 省社科规划 | 中国茶叶 | 43752 | |
| 26 | 茶与食品学院 | 50201501 | 陈丹妮 | 独撰 | 增设地方茶文化校本课程《武夷茶文化》的初探 | 茶学 | 基础研究 | 省社科规划 | 高教学刊 | 43796 |