根据《食品质量与安全专业人才培养方案》的安排，2017级生产实习课程开启校外教学模式，该课程共四个教学周（实习期为10月9日至11月8日）。实习地点为福建圣农集团下属子公司圣农发展和圣农食品。
10月8日上午10时，食品质量与安全系系主任吴玉琼教授在屏山12-204教室召开实习动员大会，2017级全体87位学生和实习带队老师、辅导员参会。会上，吴玉琼教授对此次实习教学做了全面介绍并强调课程教学及考核要求，学工科雷卫星科长着重强调实习纪律、疫情防控与个人防护要求，带队老师分别就实习期间的安全管理和要求与同学们进行交流。
10日上午10时，师生们乘坐大巴车分赴各圣农人集团安排的实习点，其中圣农发展二厂接收15位学生、圣农食品三厂四厂接收23位学生，圣农食品六厂接收49位学生。各实习点都为学生们举行了简短而又热烈的欢迎仪式，并带领学生们参观和熟悉实习环境。
圣农集团也非常重视我院学生的生产实习，特地为学生“量身定制”实习方案，并为学生们提供的免费的住宿饮食，提供自习场所，深受同学们的欢迎。
日月合璧、五星联珠，随着武夷学院和圣农集团产教融合不断深化，将为区域经济发展培养更多食品应用型专业人才。