个人简介：
孙辉，女，黑龙江省牡丹江人，中共党员，食品科学专业工学博士，副教授，硕士生导师，主要从事食品加工与安全，食品化学与营养，食品感官科学方面的教学和科研工作。
学习与工作经历：
2005.9－2009.6 本科，东北农业大学，食品质量与安全专业；
2009.9－2012.6 硕士，东北农业大学，食品科学专业；
2015.9－2018.12博士，西南大学，食品科学专业；
2012.8－至今，武夷学院茶与食品学院食品质量与安全系专任教师。
主讲课程：
食品化学、食品感官评价、食品卫生学、食品专业实验
主要教科研成果：
近年来在《International Dairy Journal》、《International Journal of Food Properties》、《International Journal of Biological Macromolecules》、《食品科学 》《食品工业科技》《热带作物学报》等学术期刊上发表论文20余篇。主持福建省科技厅青年自然科学项目1项，福建省教育厅中青年科研项目2项，高层次引进人才项目1项，指导大学生创新创业项目4项。