一、个人简介
李少华，男，武夷学院副教授，硕士研究生导师，福建省高层次C类人才，主要从事园艺产品质量与安全方向研究。主持及参与多项省部级科研项目；在《Microchemical Journal 》、《Industrial Crops & Products 》《Journal of Agricultural and Food Chemistry》、《Environmental Pollution》、《Food Chemistry》、《Journal of Analytical Toxicology》等高水平期刊杂志发表过多篇论文，参编专著2部，获授权发明专利5项，实用新型1项。
二、研究方向
方向一：园艺产品污染物监测。以园艺产品中主要化学危害物为研究对象，构建质谱分析方法，表征及监测潜在化学危害物；
方向二：园艺产品品质提升及天然产物开发利用。是利用闽北地区丰富的茶叶、中药资源等开展园艺产品品质提升及副产物中天然活性物质的开发应用。
三、可招收研究生的层次、学科专业
硕士研究生：农业与种业 园艺产品质量与安全方向
四、主要教科研成果
1、承担科研项目
1.福建省科技厅引导性项目“一锅化”酶辅助绿色制备农产品中活性成分关键技术研究与应用示范2022N0029。在研
2.福建省科技厅引导性项目武夷岩茶关键危害因子的安全性评价及健康风险评估2019Y0045。已结题
2、代表性文章
1.Centrifugation-assisted low-temperature phase separation coupled with back-extraction to enhance the selective extraction of zearalenone and alternaria mycotoxins in cereals and feed[J] Microchemical Journal 210 (2025) 112934.
2.Phytochemical determination and mechanistic investigation of Polygala tenuifolia root (Yuanzhi) extract for bronchitis: UPLC-MS/MS analysis, network pharmacology and in vitro/in vivo evaluation. [J] Journal of Ethnopharmacology333 (2024) 118418.
3.Resveratrol production from Polygonum cuspidatum by one-pot green extraction and bioprocessing of polydatin. [J] Industrial Crops & Products 212 (2024) 118386.
4.The Application of Cold-Induced Liquid–Liquid Extraction for the Determination of 4-Methylimidazole in Tea and Associated Risk Assessment for Chinese Tea Consumers. [J] Toxics 2023, 11, 916.
5.One-step cold-induce aqueous two-phase systems for the simultaneous determination of fipronil and its metabolites in dietary samples by liquid chromatography-high resolution mass spectrometry and the application in Total Diet Study. [J] Food Chemistry. 2020，309(30):125748.
3、授权专利
1.国家发明专利 一种虎杖中提取白藜芦醇的方法ZL202111182694.1.
2.国家发明专利 一种虎杖中虎杖苷的提取方法ZL 201910553780.5.
3.国家发明专利 一种测定茶叶中多种农药残留的前处理方法及其检测方法ZL201810335822.3.
4.国家实用新型专利 一种茶叶审评装置ZL202120654643.3.
五、联系方式
lsh@wuyiu.edu.cn