为促进学术交流,拓展科研视野,提升茶学科以及农业学科硕士点建设能力,5 月 21 日上午 9 点,贵州大学茶学院院长刘建军教授受邀,在屏13教师多功能会议室,以《绿茶香气品质形成机理与转录调控研究》为题,为学院师生带来一场前沿学术讲座。此次讲座由叶江华院长主持,现场座无虚席,现场学术氛围浓厚。

讲座中,刘建军院长围绕不同光照条件,包括光质、光强、光照时间,深入探讨其对夏秋茶鲜叶挥发性香气物质、主要生化成分(氨基酸、茶多酚、咖啡碱、儿茶素)以及制成绿茶感官品质的影响。通过系统的研究与分析,筛选出能够显著提升夏秋绿茶品质的光照参数,为高品质夏秋绿茶制作工艺及光照摊青技术在茶叶生产上的应用,提供了坚实的理论依据与丰富的数据支撑。其前沿的研究成果与独特的见解,让在场师生对绿茶香气品质研究有了全新认识,也为大家今后的科研与学习打开了新思路。

刘建军院长学术造诣深厚,本硕毕业于西南农业大学茶学专业,博士毕业于湖南农业大学茶学专业。多年来,在茶叶加工、茶叶功能成分化学与健康、茶类新产品开发等领域深耕不辍。主持国家自然科学基金 1 项、国家重点研发计划项目课题 1 项,河南省、贵州省科技厅、教育厅项目 8 项;拥有授权发明专利 3 件、实用新型 5 件;累计发表学术论文 60 余篇,主编或参编教材 6 部;荣获河南省高等学校教学成果一等奖 1 项、贵州省高等学校教学成果一等奖 1 项等多项荣誉,并先后获得贵州大学优秀共产党员、贵州省最美劳动者、贵州大学教学名师、中华茶人优秀教师等称号。此外,他还兼任中国农技协茶叶专业委员会副主任委员、中国茶叶学会茶深加工委员会委员等多个重要职务。