欢迎报考武夷学院茶与食品学院

武夷学院茶与食品学院2026年招生计划

武夷学院茶与食品学院简介

一、历史底蕴深厚，产业学院标杆

武夷学院茶与食品学院成立于2008年12月，学院历史可追溯到1942年在武夷山设立的中央财政部贸易委员会茶叶研究所。当代“茶圣”吴觉农等老一辈茶人在武夷山开展茶学研究，为中国现代茶学研究和教育奠定坚实基础。近年来，学院传承老一辈茶人筚路蓝缕的创业精神，积极引企入校，合作共建产业学院，推行“全程递进开放式”人才培养模式，推进产教融合协同育人，培养创新型、应用型专业人才。学院与福建圣农集团和武夷山市茶业同业公会合作共建的“圣农食品学院”和“武夷茶学院”双双入选福建省首批现代产业学院，圣农食品学院被评为“福建省示范性产业学院”，学院被推选为福建省高校产业学院发展联盟理事长单位，在产教融合育人方面取得了显著成效。

（图为学院《小小科特派，赋能山水间》入选全省高校“一融双优”基层党建工作模式典型案例）

二、五大学科矩阵，产学协同培养

聚焦“大农业、大食品、大健康”领域，学院开设茶学、园艺、食品质量与安全、食品科学与工程、智慧农业5个本科专业，构建“从田间到舌尖”的全产业链专业群。

茶学专业为国家级特色专业、福建省重点学科、福建省一流本科专业，蝉联校友会中国大学六星级专业，稳居应用型茶学专业榜首。

园艺专业为福建省一流本科专业、福建省应用型重点学科。

食品质量与安全专业为福建省一流本科专业、福建省高等学校服务产业特色专业。

拥有农业专业硕士学位授权点，为升学深造与职业发展搭建多元通道。

三、双师强基赋能，科研创新领航

学院现有专任教师96人，其中教授7人、副教授35人；博士51人（含在读8人），占比62%；双师双能型教师72人，占比75%；硕士研究生导师31人，聘用52位行业知名企业高管担任校外导师。教师团队现有教育部高等学校教学指导委员会园艺（茶学）委员1人，教育部全国行业职业教育教学指导委员会委员1人，福建省引进高层次人才16人；拥有3个省级教学和创新团队。

主编或参编国家级规划教材7部，主编应用型教材17部

出版专著（编著）11部

获省级教学成果奖特等奖3项，一等奖1项

主持承担国家级、省级科技项目70余项

获福建省科学技术进步奖二等奖3项、三等奖3项

南平市科学技术进步奖5项

授权国家发明专利26项

与企业联合承担项目40多项，实现科研成果转化20多项，为闽北和福建省茶产业、食品产业高质量发展做出了积极贡献。

四、高水平实验实训平台，沉浸式实践育人

学院现有教学和实验实训场所总面积9000余平方米，教学科研仪器设备总价值5000万元。建设了多个高水平教学科研平台：

教育部高等学校虚拟仿真教学创新实验室

福建省茶学实验教学示范中心

中国乌龙茶产业协同创新中心（福建省2011协同创新中心）

大武夷茶产业研究院

茶叶福建省高校工程研究中心

武夷岩茶绿色创新中心和燕子窠生态茶园模式科技特派员培训基地（与福建农林大学共建）。

（图为学生在洁净车间（肉制品车间）开展功能性食品研发实验）

校内建有武夷茶学科教园（占地200亩） 、茶树种质资源圃（占地80亩，收集保存国内外茶树种质400余份，自主创新杂交种质2000余份）、园艺特色植物种质资源圃30亩、园艺温室大棚1栋等综合实习实训基地。

与福建圣农集团、武夷星茶业等50多家行业龙头企业合作建立校外实践教学基地，从实验室到产业园，让学生在 “真项目、真场景”中淬炼实操能力。

五、竞赛升学就业创业四优，成就出彩人生

学院坚守“立德树人”根本任务，构建“四位一体”人才培养体系，着力培育具有深厚人文情怀、扎实专业功底与卓越实践能力的“精专业、善实践、敢创新”新时代新农科英才，为学生成长成才搭建多维发展平台。

以赛促学，锻造创新实践硬实力。学院构建“国家级—省级—校级”三级竞赛培育体系，通过组建导师团队，提供赛前特训、项目孵化、资源对接全流程指导。近三年，学生在“挑战杯”“互联网+”全国大学生创新创业大赛等赛事中斩获国家级奖项54项、省级奖项67项，形成“以赛促学、以赛促创”的良性循环。

升学赋能，筑牢学术深造立交桥。学院高度重视学生学术深造发展，构建“阶梯式、全方位”的升学赋能体系，将升学指导与学科培养、创新创业教育有机融合，为学子学术深造之路搭建坚实桥梁。众多学子考入浙江大学、厦门大学等顶尖院校深造，部分毕业生已在农业科技前沿领域崭露头角，成为科研中坚力量。

就业领航，搭建职业发展快车道。深化产教融合，与行业龙头企业、科研院所共建50余个实习实训基地，推行“课程学习—实习实践—就业对接”一体化培养。构建“全程化”就业服务网络，开设职业规划与创业指导必修课程，邀请校友企业家、行业专家开展“职场讲堂”。近三年毕业生总体就业率稳定在98% 以上，一批毕业生主动扎根基层一线，成为乡村振兴的青年骨干。

创业筑梦，培育乡村振兴生力军。构建“创意激发—项目孵化—成果转化”全链条创业生态。设立创业导师库，提供工商注册、政策解读、融资对接等一站式服务，形成“专业教育与创业教育深度融合、人才培养与产业需求同频共振”的特色育人模式。我院大学生创新创业团队“茶小科”事迹被中央电视台《今日中国》、人民日报等多家官方权威媒体报道60 余篇次。

专业介绍

茶学专业（国家级特色专业、省级一流专业、四年制本科、授予农学学士学位）

培养目标：培养具有茶树育种、栽培、制茶、生化分析、审评与检验、茶文化与茶艺、产业经济等方面的基本理论和技能，具备扎实的茶学专业理论知识和实践素养的高水平应用型专业人才和德、智、体、美、劳全面发展的社会主义建设者。

主要课程：茶树育种学、茶树栽培学、茶叶生物化学、制茶学、茶叶审评与检验、茶文化学、茶经与茶录导读、茶艺学、中国茶文学、茶空间设计、茶文化旅游与会展、茶学概论、茶业经济学、茶叶企业经营管理学、茶叶国际化经营、茶叶市场与贸易。

就业前景：毕业生适合在茶园生态建设与管理、茶叶加工与审评、茶叶质量与检测、产品开发、茶文化策划宣传、茶叶企业经营管理、茶叶市场开发等领域，从事茶园管理、制茶、审评、茶产品开发、品牌策划与推广、茶叶培训等工作。

（图为茶学专业学生在茶学科教园开展茶园实习）

食品质量与安全专业（省级一流专业、四年制本科、授予工学学士学位）

培养目标：培养具有良好的人文科学素养、创新精神、职业道德家国情怀和终身学习能力，系统掌握食品科学、生命科学和管理科学的基本理论和食品质量与安全专业领域的基本技能，“精质量检验、善安全管理、通品质控制”的应用型工程技术人才。

主要课程：食品化学、食品生物化学、食品微生物学、食品营养学、食品卫生学、食品标准与法规、食品分析、食品质量安全管理学、食品安全监督管理、食品感官评价、食品毒理学、食品工程原理、食品机械与设备、食品添加剂、食品工艺学原理等。

就业前景：毕业生适合在食品生产企业、食品流通企业、餐饮企业、检验与检测机构、食品卫生监督部门、认证机构、社区机构等相关单位从事食品生产与研发、经营管理、分析检测、安全评价、质量安全监督、健康管理指导等工作。

（图为学生在实验室开展食品安全检测实验）

食品科学与工程专业（四年制本科、授予工学学士学位）

培养目标：培养具有家国情怀、职业道德和社会责任感，系统掌握食品科学与工程领域的基本理论、专业知识和实践技能；拥有创新精神、实践能力和终身学习能力，能适应行业技术发展需求；具备良好的人文科学素养和团队协作精神的应用型工程技术人才。

主要课程：食品化学、食品生物化学、食品微生物学、食品分析、食品工程原理、食品机械与设备、食品工厂设计、食品工艺学、畜产品加工学、食品贮藏与保鲜、食品营养学、食品安全学、粮油食品工艺学等。

就业前景：毕业生适合在食品及相关的医药、化工、环境、材料等行业，从事食品生产与管理、产品与技术开发、质量管理与安全监督、品质控制与检测认证、科学研究与项目管理、销售与经营管理等工作。

（图为食品专业《食品专业综合实验》学生创新作品展示）

园艺专业（省级一流专业、四年制本科、授予农学学士学位）

培养目标：本专业服务面向国家农业农村现代化发展战略需求，培养德智体美劳全面发展，拥有深厚的人文底蕴、三农情怀，具备园艺学与生物学的基本理论和知识，系统掌握果蔬和观赏园艺植物的生长发育规律与技术调控、栽培管理、植物组织培养，园艺产品贮藏加工等方面的知识和技能，具有较强的实验技能、实践能力、创新能力和良好的科学素养，能够胜任园艺生产、技术开发、产业服务、管理经营及教学与科研的复合应用型人才。

主要课程：植物学、植物生理学、土壤肥料学、花卉学、观赏树木学、设施园艺学、园艺植物育种学、园艺植物栽培学、园艺植物保护、植物组织培养、园艺产品加工与贮藏学、园艺产品商品学、植物造景学等。

就业前景：毕业生可在现代农业科技园区、园艺生产企业、种苗公司从事园艺植物栽培、良种繁育与设施管理；在农产品物流、加工企业从事采后处理与品质控制；在农业科研院所、职业院校从事科研与教学工作；在农业农村部门、农业技术推广机构从事行政管理与技术推广；也可在生态文旅、休闲农业、园艺康养等新兴领域从事规划运营，或自主创业发展园艺电商、家庭农场等新型农业经营主体，就业方向多元，发展前景广阔。

（图为园艺专业学生在智慧大棚进行课程实践）

智慧农业专业（四年制本科、授予农学学士学位）

培养目标：培养掌握智慧农业的基本理论和知识，具有良好的道德修养、健全的人格和高度社会责任感，主动服务国家现代农业发展、生态文明建设、乡村振兴、绿色健康等战略需求，注重农业智慧生产、农业信息学、智能装备、农业产业链经营与管理等知识能力的训练，致力培养农学、信息技术与农业工程技术等多学科交叉融合的创新型和复合型人才。

主要课程：作物栽培学、作物育种学、植物生理学、农业生态学、C语言程序设计、嵌入式系统设计与开发、设施农业与环境调控、农业物联网技术、3S技术与应用、数据处理与分析。

就业前景：毕业生适合在现代涉农企业、政府农业管理部门、现代农业科研部门从事作物精细智能管理、智慧植保方案制定与实施、农业大数据分析与挖掘、农机装备智能管理与应用等方面的工作，在现代农业、乡村振兴、数字经济等方面具有广阔的就业前景和发展空间。

（图为智慧农业专业学生在武夷山国家公园进行专业实践）

（图为学院学子在第十三届“挑战杯”中国大学生创业计划竞赛中荣获铜奖）

（图为学院学子在第十八届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛中荣获三等奖）

招生咨询电话 0599-5137553

茶与食品学院官网  https://www.wuyiu.edu.cn/csw/main.htm