闽北特色食品加工与评价重点实验室

发布者:科研处发布时间:2018-05-24浏览次数:421


平台基本信息

科研创新

平台名称

闽北特色食品加工与评价重点实验室

依托学院

茶与食品学院

批准单位

武夷学院

批准文号

武院综(201866

成立时间

20185

平台负责人

马春华

平台类型

武夷学院重点实验室



平台简介

闽北特色食品加工与评价重点实验室,依托茶与食品学院,为服务地方产业发展,产教融合,产业学院的需要而设立的,目前有三个研究方向,由近30

博士、骨干教师组成的研究团队,平台将在在对外合作、项目申请、服务社会、提升年青教师科研水平上发挥作用。

研究方向

1、闽北特色食品精深加工与评价

2、果蔬贮藏与保鲜研究

3、农产品、畜产品安全检测研究。

研究成果

依托平台,完成大学生创新项目1项,发表1篇论文(抹茶笋脯的研制,《食品工程》2018年第4期)。