民以食为天，食以安为先。为保证师生身体健康和生命安全，进一步提升我校餐饮企业食品安全管理水平和责任意识，9月14日下午，后勤管理处在科技楼报告厅组织召开了学校食品安全管理专题学习培训会。学校食品安全管理全体工作人员、学校各餐饮单位负责人、武夷山市市场监督管理局专管员共90多人参加了培训。

此次培训，邀请了武夷山市市场监督管理局翁庆雄、张祝源、曹金兰等五位同志作讲解。培训以PPT形式讲解了从业人员健康管理、原材料采购、食品储存、加工操作关键环节、食品售卖时间控制、设备设施和餐饮具清洗消毒、食品留样等要求和注意事项，以及预防食物深中毒的基本方法。最后武夷山市场监督管理局翁庆雄主任对校园食品安全管理服务的关键环节以及风险点做了详细的解释并对学校加强食堂食品安全管理提出了具体要求。

通过集中培训，进一步提高了全体参会人员思想认识，掌握了《学校食品安全与营养健康管理规定》的基本要点，增强了食品安全意识和责任，切实提高校园食品安全工作管理水平。