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张渤，高级经济师，现任武夷学院茶与食品学院院长、武夷茶学院院长、圣农食品学院院长，兼任福建省高校产业学院发展联盟理事长、2011中国乌龙茶产业协同创新中心管委会副主任。主要从事茶学专业人才培养、茶树种质资源评价与利用、乌龙茶制作工艺与设备研发、茶文化与经济等方面的研究与管理工作。先后主持大武夷茶产业技术研究院、正山小种茶树种质资源的收集、保护与开发利用、中国乌龙茶“一带一路”文化构建与传播研究等多个省市级创新平台和项目；发表学术论文30余篇；主编《武夷岩茶》、《武夷红茶》、《武夷茶种》、《武夷茶路》等茶学专著4部，副主编茶学专著1部，获批国家发明专利2件；主持“念好产、科、创三字经，打造能力递进式高素质人才培养模式”项目获得2020年福建省高等教育省级教学成果特等奖；“茶叶功能成分保健效应研究与产业化应用”项目获2019年福建省科技进步三等奖。

教育经历

1988年9月 - 1992年7月，福建农学院园艺系，茶学专业，获学士学位；

1998年9月 - 2000年12月，厦门大学管理学院，工商企业管理专业，获工商管理硕士学位。

工作经历

2017年6月—至今，武夷学院茶与食品学院；

2002年1月—2017年6月，福建省人事厅、福建省公务员局、福建省人力资源和社会保障厅；

2001年1月—2002年1月，厦门大学人力资源研究所；

1992年8月—2001年1月，武夷山景区管理委员会办公室、武夷山市旅游局、武夷山市星村镇、武夷山市吴屯乡；

研究领域

茶学、茶文化经济、茶叶加工与品质管理

科研项目

福建省科技创新平台（2018N2004）：大武夷茶产业技术研究院建设，主持；
南平市自然科学基金（N2017Y01）：正山小种茶树种质资源的收集、保护与开发利用，主持。

代表性论文

张渤,蔡普默,宋蕴哲,杨江帆.武夷岩茶初制工序虚拟仿真实验教学系统构建与应用J、.茶叶通讯,2020,47(04):727-733.
张渤,李少华.应用型本科茶—旅复合型人才培养模式探索——以武夷学院为例J、.武夷学院学报,2020,39(10):96-99.DOI:10.14155/j.cnki.35-1293/g4.2020.10.019.
张渤,丁丽萍.茶旅研学开发与管理的SWOT分析——以武夷山为例J、.湖北经济学院学报(人文社会科学版),2020,17(08):64-66.
张渤.地方高校实验室建设和实验教学改革现状分析及对策——以武夷学院茶与食品学院为例J、.高教学刊,2020(20):150-152.
张渤,石玉涛,冯花.转型背景下茶学专业本科生“双导师制”培养模式的思考——以武夷学院为例J、.武夷学院学报,2019,38(07):99-103.DOI:10.14155/j.cnki.35-1293/g4.2019.07.020.

专利授权

获奖与荣誉

2020年福建省高等教育教学成果特等奖（“念好‘产、科、创'三字经，打造能力递进式高素质应用型人才培养模式”）；
2019年度福建省科技进步三等奖（“茶叶功能成分保健效应研究与产业化应用”）；
武夷学院第五届教学成果一等奖（“产业引领，三转三促，推进高水平应用型人才培养”）。

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